“El amor entra por el estómago” es una de las frases más famosos que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se elaboran para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.
Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.
Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es pan de elote saludable, de “My Plane”, un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Sirva este pan de elote dulce con su plato fuerte salado favorito.
1 taza de harina de maíz
1 taza de harina (blanca)
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de suero de mantequilla (buttermilk) descremado
1/2 taza de puré (compota) de manzana sin azucar
4 claras de huevo (1/2 taza)
2 cucharadas de aceite vegetal
Lávese las manos con agua y jabón.
Precaliente el horno a 400 ºF. Engrase ligeramente un molde cuadrado de 8 pulgadas con aceite vegetal en aerosol.
Mezcle los ingredientes secos en un tazón mediano.
Añada el resto de los ingredientes y mezcle bien con las manos.
Vierta la masa en el molde engrasado y sacuda para nivelarla.
Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 25 minutos.
Deje enfriar y luego corte en 12 rebanadas.
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.