El restaurante Koala lanzó la segunda edición de su ciclo gastronómico Beats & Bites, que se realizará el viernes 22 de agosto desde las 19 horas en su sede de Palermo. La velada incluirá un menú de inspiración asiática, DJ set en vinilos y vinos seleccionados.
El restaurante Koala presentó la segunda edición de su ciclo gastronómico Beats & Bites, denominada “Asian Night”, que se llevará a cabo el viernes 22 de agosto desde las 19 horas en Fray Justo Santa María de Oro 2104 (CABA). La propuesta combina un menú de edición limitada de inspiración asiática, música en vinilos y vinos seleccionados.
Qué es Beats & Bites
Beats & Bites es un ciclo de experiencias gastronómicas organizado por Koala. Según informó el restaurante, cada edición reúne a chefs, DJs, artistas y winemakers que intervienen la propuesta habitual con menús exclusivos, DJ sets en vinilos y etiquetas seleccionadas.
La propuesta de Asian Night
La segunda edición estará inspirada en la tradición de los pequeños bocados asiáticos, con un menú desarrollado por la chef Samantha Rosende (@mecha.ramen). El menú incluye dim sum, dumplings, baos, gyozas y distintas versiones de mini ramen, con opciones vegetarianas, carnes y mariscos.
Entre los platos se encuentran: mini dumpling de tofu con hongos shiitake, bao de bondiola braseada, gyozas de hongos silvestres, gyozas de cerdo y langostinos, ramen de hongos, ramen chashu y ramen ebi. Los postres incluyen pudín de mango y helado de matcha con licor de umeboshi.
Música y vinos
La musicalización estará a cargo de @violett_ba_, con un DJ set íntegramente en vinilos. Los vinos Yugen de @crowdfarming.wine fueron seleccionados para acompañar el menú.
Datos del evento
- Fecha: viernes 22 de agosto
- Horario: desde las 19 horas
- Lugar: Koala, Fray Justo Santa María de Oro 2104, CABA
- Menú: exclusivo de inspiración asiática (edición limitada)
Los cupos son limitados y se recomienda realizar reserva con anticipación. Las reservas pueden hacerse a través de koala.com.ar o koala.meitre.com, por WhatsApp al +54 9 11 5753-1939, o por Instagram en @koala.bsas. Koala abre de domingo a jueves de 7:30 a 23 horas, y viernes y sábados de 8 a 00 horas.